Paris Ritz Carlton Oteli’nin Türk Genel Müdürü 40 yaşındaki Ömer Acar’ın hikayesi ilginç. Türkiye'de önce Bilkent'te mimarlık sonra İsviçre'de otelcilik ve sonrasinda Amerika da Isletme Okudu. İlk çalıştığı otel Zürih'teki ünlü Savoy, sonra Hawaii'de Hotel Halekulani, Maui adasinda Four Seasons,  Los Angeles'ta Four Seasons, ve sonra Mısır'da Kızıldeniz'deki Four Season Oteliydi.

 

Ömer Acar Mısır'da çalışırken bir gün otele Londra'nın ünlü mağazası Harrods'ın sahibi Al Fayed gelir. Üstelik de 40 yıl aradan sonra ilk kez Mısır'a gelmiştir. Al Fayed Acar'dan öylesine etkilenir ki 'Sizinle çalışmak istiyorum' der. Acar da hiç düşünmeden bu teklifi kabul eder ve kendini bir anda 28 restoranı ve 600 çalışanı bulunan Harrods'taki yiyecek içecek bölümünün başında bulur.

 

Al Fayed, Acar’ın işi başardığını görünce, kendisine Paris’teki Ritz’de ihtiyacı olduğunu söyler ve sonrasında Acar, Coco Chanel'in 37 yıl boyunca bir dairesinde yaşadığı, ona ait özel odanın hâlâ korunduğu, Elton John, Charlie Chaplin, Greta Gabro, Marlene Dietrich, Audrey Hepburn gibi şöhretlerle anılan Paris'in ünlü Ritz Oteli'ni beş yıl önce yönetmeye başlar.

 

İyi yöneticiliği ile herkesin takdirini kazanan Ömer Acar, halen Ritz Oteli’ni yönetiyor. Acar, Türk misafirlerine değişik sürprizler yapıyor. Örneğin, Ritz Oteli'nde kalan Türk misafirleri odalarına girdiklerinde, 'Paris'teki evinize hoş geldiniz' yazılı Türkçe bir kart karşılıyor. Ömer Acar, Türkler için ünlü Ritz Oteli'nde, Türk garsondan, danışmanlık hizmetine, Türk şoförden, Türkçe TV kanallarına kadar her şeyi düşünmüş. Tabii bu da ona Türkiye'nin ismini vermediği zenginlerini otelde sık sık misafir etmek gibi bir fayda olarak geri dönüyor. Ritz Oteli'nin misafirleri arasında Cumhurbaşkanı Abdullah Gül, bakanlar Hayati Yazıcı, Ali Babacan ve Egemen Bağış da var.

 

Ömer Acar sadece şöhret misafirlerine değil, otelde sürekli kalan misafirlere de sürprizler yapıyor. Mesela misafirlerin odadaki havlularında hep isimlerin baş harfi yer alıyor. Detaylara önem veren Acar, Sardunya'da evlenen Paul Anka ve esi icin, ertesi gün Paris'e Ritz'deki odalarina gedliginde kendilerini devasa bir beyaz çiçek ve çerçevelenmiş evlilik fotoğrafını bekler. Bir gün Dustin Hofman telefon açar oğlunun apandisit ameliyatı olduğunu bir gün sonra gelebileceğini söyler. Acar bunun üzerine hiç vakit kaybetmez ve odasına çocuğunun fotoğrafını koyar.

 

Peki Acar başarısını neye bağlıyor? 'Tabii ki çalışanlarım sayesinde' diyor. Acar'ın performansı yükseltmek için uyguladığı ilginç yöntemler var. Mesela, tüm çalışanlarına ayda bir gün mutfağa girip yemek yapıyor. İşte bu motivasyonla çalışanların performansının yükseldiğini söylüyor.